Dnes je 21. dubna 2026
Vrchol jarní
hojnosti
Právě teď je česká krajina nejvíce štědrá. Duben přináší divoký česnek, první chřest a mladé kopřivy. Vracíme se k podstatě vaření: k surovinám, které vyrostly za humny, a receptům prověřeným generacemi.
01 — Filozofie talíře
Tradiční česká kuchyně v rytmu přírody
Lokální suroviny nejsou jen trendem, nýbrž základním stavebním kamenem české kulinářské tradice. Náš portál nehledá zkratky. Věříme, že chuť jídla je přímo úměrná ujetým kilometrům suroviny a času, který strávila v půdě.
Duben je v české kuchyni obdobím lehkosti. Po těžké zimě přichází čas na bylinky, jarní závitky a telecí maso. Sezónní recepty vás provedou tím nejlepším, co aktuální týdny nabízejí, od sběru v lese až po finální servírování ve stylu moderní gastronomie.
Aktuálně na trhu
Zobrazit celý rok →Chřest & Kedlubny
Duben značí začátek chřestové sezóny v hostínských polích. Hledejte pevné hlavičky a lesklý povrch.
- Smetanový chřestový krém
- Glazované mladé kedlubny
Medvědí česnek & Kopřivy
Divoké byliny jsou zdrojem jarní energie. Sbírejte v čistých lokalitách před rozkvětem.
- Pesto z medvědího česneku
- Velikonoční nádivka s kopřivami
Telecí & Jehněčí
Jarní masa vynikají jemností. Ideální pro pomalé dušení s jarní zeleninou a vínem.
- Telecí pečeně na šalvěji
- Dušené jehněčí kolínko
Vybrané recepty pro tento týden
Jihočeská Kulajda s čerstvým koprem
Krémová polévka, která definuje české jaro. Tajemství tkví v rovnováze mezi kyselostí a jemností smetany.
Přečíst recept
Tradiční Honzíkovy buchty s povidly
Klasika, která nikdy nezestárne. Kynuté těsto jako od babičky, plněné domácími švestkovými povidly.
Přečíst receptProč je sezónnost
jedinou udržitelnou cestou?
Maximální nutriční hodnota
Plodina, která dozraje na poli pod sluncem a je ihned sklizena, obsahuje až o 40 % více vitamínů než ty, které cestují přes půl kontinentu v chlazených boxech.
Podpora místních ekosystémů
Nákupem od lokálních farmářů udržujete českou krajinu živou a rozmanitou. Tradiční české recepty jsou navrženy tak, aby využívaly právě to, co naše půda aktuálně dává.
Autentická chuťová zkušenost
Žádná uměle dozrávaná rajčata v zimě se nevyrovnají chuti jarních jahod nebo podzimních dýní. Sezónnost vrací vaření jeho přirozený řád a radost z čekání na oblíbenou surovinu.
Vařte v souladu s ročním obdobím
Připojte se k tisícům českých kuchařů i nadšenců, kteří znovuobjevují krásu sezónnosti. Naše databáze obsahuje přes 500 receptů, které kombinují úctu k historii s moderními trendy.